Dobré recepty.cz

Recepty jsou sice to hlavní co na našich stránkách najdete, ale máme i jiné ambice. Kuchařka, kterou na těchto stránkách najdete, má za cíl dát Vám inspiraci, podělit se o Vaše gurmánské zážitky, popovídat si o vaření s lidmi se stejnou zálibou a podělit se s Vámi o ty nejlepší recepty. Zároveň zde najdete soutěže o zajímavé ceny, plno rad, dobrých nápadů, tipy a triky a především ty nejlepší recepty a kulinářské speciality. Poradíme Vám také zajímavé podniky s dobrým jídlem a pitím. Najdete tu odkazy na oblíbené restaurace, hospody, kavárny, kluby, hotely a jiné podniky. Budeme rádi, když nám napíšete vaše přípomínky, či návrhy na vylepšení stránek nebo přidáte váš oblíbený recept. Vaše recepty a kuchařské rady rádi uveřejníme. 

Vaše redakce Dobré Recepty - online kuchařka na každý den.

• Perníčky, které jsou hned měkké

  Ingredience:
  400 g hladké mouky

  140 g cukru moučka

  50 g másla

  2 vejce

  2 lžíce dobrého tekutého medu

  1 lžička jedlé sody

  1 lžička perníkového koření

  1 žloutek na potření po upečení

  bílková poleva na ozdobení

• Svařák - svařené víno

  Ingredience:

  1 l červeného vína, 200 ml vody, 6 lžic pískového cukru, 1 větší kousek skořicové kůry, 1 lžička hřebíčků, 1 hvězdička badyánu, 1 citron (ideálně v bio kvalitě, abyste bez obav mohli použít i kůru), případně sušená citronová kůra (prodává se jako koření)

• Vepřové koleno na pivě

  Ingredience:

  Vepřové koleno, černé pivo, cibule, sůl, bobkový list, černý pepř celý, nové koření, voda, (cukr).

  Přesné váhy nejsou uvedeny úmyslně, protože na jedno koleno je potřeba víc piva a cibule než když se kolen dělá víc. Dejme tomu, že cibule je třeba 30 - 20% hmotnosti kolen a 0,5 l piva na koleno, při více kolenech je spotřeba piva menší.

• MASOVÉ KULIČKY VE VIETNAMSKÉM STYLU

  PRO 4 OSOBY

  * 500 g mletého vepřového masa

  * 100 g studené vařené rýže ze včerejška

  * 1 vejce

  * 2 jarní cibulky i s natí

  * 10 g koriandrové natě (což je jeden celkem slušný svazek)

  * 1–2 čerstvé červené chilli papričky

  * 5 lžic rybí omáčky: vietnamské nuoc cham, thajské nam pla nebo v nouzi do třetice vietnamské nuoc mam

  * 2 zarovnané lžičky soli

• SALTIMBOCCA

  PRO 4 OSOBY

  * 500 g telecí svíčkové, případně válečku z kýty

  * 80 g tenkých plátků parmské šunky

  * zhruba 10 lístků šalvěje

  * 2 lžíce másla

  * 100 ml suchého bílého vína (stylově zkuste frascati, co se pěstuje v okolí Říma, zbytek můžete dopít k jídlu)

  * sůl

• Polabanka s vepřovým masem na rozmarýnu

  Ingredience:
  4 porce Suroviny na přípravu: 400 g vepřové kýty 5 lžic vepřového sádla 3 stroužky česneku 2 snítky čerstvého rozmarýnu 2 lžíce bramborového škrobu 1 vejce Omáčka na maso: 1 dl bílého vína ½ lžičky škrobu 6 lžic sojové omáčky špetka soli Zelenina: 350 g Polabanka Mochov 100 g žampionů 3 lžíce oleje ½ kostky zeleninového bujónu.

• Zapečené brambory podle mamky

  Ingredience:

  1,5 kg brambor,300g uzeneho masa,200g cerstvych zampionu,80g masla,4 vejce,200g syru Niva,250ml smetany na vareni,sul a pepr,petrzelka,lzici oleje na osmazeni uzeneho.

• Chřest zapečený se šunkou a sýrem

  Ingredience:
  500 g uvařeného bílého chřestu
  50 g másla
  125 g šunky
  150 g tvrdého sýra.

• BROKOLICE s kuřecími prsíčky se sýrovou omáčkou

  Ingredience:
  4 porce 350 g brokolice Mochov 10 lžic olivového oleje 2 stroužky drceného česneku 1 lžíce bazalky 10 cl suchého bílého vína sůl, mletý pepř - podle chuti 400g kuřecí prsa 4 lžic olivového oleje 2 lžíce koření na kuře omáčka: 2 lžíce másla 4 lžíce hladké mouky 1 kostka zeleninového bujónu 200 g sýr Gouda 25 cl smetany 12% sůl, pepř

• BABY MIX s rýží, šunkou a sýrem

  Ingredience:
  3 porce Suroviny na přípravu: 350 g Baby mix Mochov 2 lžíce olivového oleje 1 středně velká cibule 1 polévková lžíce 8 - bylinkový mix ARDO sůl, drcený kmín 100 g šunky 2 lžíce másla 250 g rýže 100 g strouhaného sýru 1 lžíce pažitky